¿Sabes todo lo que tienes que saber sobre aceite de oliva? El aove es un superalimento que debe estar presente en tu dieta. Pero, ¿sabes cómo comprar el aceite de oliva adecuado? En este post te damos 5 consejos para comprar aove, ya que no todo el aceite de oliva que compramos está catalogado como aove. En este post te enseñamos a identificarlo y a comprar de forma adecuada. Toma nota y no te pierdas ningún consejo.
Primer consejo para comprar aove: las apariencias engañan
¿Cuántas veces habéis elegido un aceite por su color? Nos dejamos llevar por la apariencia y escogemos el aceite más verde o que más brilla. El color no tiene nada que ver con la calidad del aove. Es cierto que se le llama el oro líquido por algo. Por su color dorado, se recomienda siempre consumir un aceite de oliva con un color verde tirando para dorado. Esto no significa que los aceites de oliva amarillentos no sean de buena calidad. Es probable, que un aove amarillo esté mucho más bueno que uno que es totalmente verde. Resumiendo, podemos afirmar que los aceites “buenos” o de “calidad” son los que se encuentran dentro de la gama de los amarillos y verdes. Siendo siempre recomendable huir de aquellos que son más anaranjados. 
¿Importa la amargura del aceite?
Existen numerosas variedades de aceite. Uno de los consejos para comprar aove es tener en cuenta que la amargura no tiene porque servirnos de indicador de la calidad del aove. Hay aceites más amargos que otros. Cada variedad de aceite se sentirá más suave o más amarga y no por eso será de mayor o menor calidad. Por ejemplo, los aceites arbequinos son más suaves que los aceites de variedad picual y no por eso su calidad es inferior. ¿Sabéis diferenciarlos? ¿Los habéis probado? En Cortijo Aparicio contamos con las dos variedades, podéis conseguirlas en nuestra tienda online. Independientemente de que el aceite sea de una variedad o de otra, debéis buscar siempre que esté verificada su calidad como virgen extra.
Un consejo para comprar aove es prestar atención al etiquetado del aove
Todos los alimentos que consumimos deben estar etiquetados por ley. Dentro de esa etiqueta no solo encontramos ingredientes. También encontramos composiciones, extraciones, tratamientos… En el aceite de oliva también aparecen todas estas indicaciones en el etiquetado. Es bueno que dediquemos un tiempo de nuestra compra a leer las etiquetas del aove. El mejor consejo para comprar aove de calidad es pararse a leer detenidamente las etiquetas. En ellas encontraremos más información de la que creemos. De este modo nos aseguramos de comprar un aove de calidad. 
No es oro todo lo que reluce
Ya hemos hablado de que las apariencias engañan. Al igual que no es bueno dejarse llevar por el color, tampoco es bueno dejarse llevar por el packaging del aceite. Puede ser que un aove de mala calidad venga presentado en un elegante y bonito packaging. Es por eso que no debemos dejarnos llevar por el envoltorio que contiene nuestro aceite. El aove normalmente se vende envasado en botellas de plástico. De este modo se evitan roturas y se facilita su transporte. Pero nosotros recomendamos también la botella de cristal. A pesar de que puede romperse el vidrio es un material inherte y no es reactivo contra los alimentos. Además de ser reciclable e impermeable.
¿Importan los premios?
Otro de los consejos para comprar aove es no dejarse llevar por los premios. Es cierto que los premios en aove se otorgan por calidad. Pero puede ser que en ocasiones muchos aceites de calidad o desconocidos no participen en este tipo de concursos o no reciban estos galardones. Por tanto, el hecho de que un aceite de oliva no cuente con un premio de calidad no quiere decir que no sea un buen aove.
Aquí tan solo os hemos dado algunos consejos, pero las claves y aspectos que determinan cuando un aceite es de calidad son muchos más. En Cortijo Aparicio contamos con diferentes variedades de aceite pero todas ellas virgen extra de calidad. Además, tenemos diferentes envases. De este modo, puedes elegir el que mejor se adapte a tus necesidades. Visita nuestra tienda online y consíguelos.
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